| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Палтус белокорый (Запекание) | 150 г |
Палтус (синекорый) обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, полить соком лимона, сверху положить кусочек сыра пармезана, выпекать в духовке до готовности, примерно 25минут. (Масса рыбы в рецепте в сыром виде)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.7 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1110 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 19.8% | 333 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.3% | 903 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.7 мкг | 900 мкг | 13.1% | 8.6% | 765 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| бета Криптоксантин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.027 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 58.97 мг | 500 мг | 11.8% | 7.8% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 12.2% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.986 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 24.4% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 2% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 25.127 мкг | 10 мкг | 251.3% | 165.7% | 40 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.589 мг | 15 мг | 3.9% | 2.6% | 2547 г |
| Витамин Н, биотин | 1.796 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2784 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9913 мг | 20 мг | 25% | 16.5% | 401 г |
| Ниацин | 1.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.13 мг | 2500 мг | 17.2% | 11.3% | 580 г |
| Кальций, Ca | 191.88 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.7% | 521 г |
| Магний, Mg | 63.77 мг | 400 мг | 15.9% | 10.5% | 627 г |
| Натрий, Na | 207.93 мг | 1300 мг | 16% | 10.5% | 625 г |
| Сера, S | 227.88 мг | 1000 мг | 22.8% | 15% | 439 г |
| Фосфор, P | 314.9 мг | 800 мг | 39.4% | 26% | 254 г |
| Хлор, Cl | 140.75 мг | 2300 мг | 6.1% | 4% | 1634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 2.8% | 2332 г |
| Марганец, Mn | 0.0148 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Медь, Cu | 34.36 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2910 г |
| Молибден, Mo | 3.74 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.5% | 1872 г |
| Никель, Ni | 5.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.363 мкг | 55 мкг | 73.4% | 48.4% | 136 г |
| Фтор, F | 402.02 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 6.7% | 995 г |
| Хром, Cr | 51.42 мкг | 50 мкг | 102.8% | 67.8% | 97 г |
| Цинк, Zn | 0.7652 мг | 12 мг | 6.4% | 4.2% | 1568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 51.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус под пармезаном составляет 151,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».