| Морковь (Жарка) | 136 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 131 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Баклажан (Припускание) | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 300 г |
| Чеснок | 25 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2% | 5067 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 14% | 727 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.2% | 769 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259 мкг | 900 мкг | 28.8% | 29.3% | 347 г |
| бета Каротин | 1.571 мг | 5 мг | 31.4% | 31.9% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.46 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.6% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 8.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.62 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.09 мг | 90 мг | 25.7% | 26.1% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.712 мг | 15 мг | 24.7% | 25.1% | 404 г |
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 12.6% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7678 мг | 20 мг | 3.8% | 3.9% | 2605 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.74 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.5% | 970 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4105 г |
| Кремний, Si | 18.144 мг | 30 мг | 60.5% | 61.5% | 165 г |
| Магний, Mg | 16.39 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2441 г |
| Натрий, Na | 240.36 мг | 1300 мг | 18.5% | 18.8% | 541 г |
| Сера, S | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4671 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 5% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 405.03 мг | 2300 мг | 17.6% | 17.9% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.688 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2616 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 3.273 мкг | 10 мкг | 32.7% | 33.2% | 306 г |
| Литий, Li | 39.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1977 мг | 2 мг | 9.9% | 10.1% | 1012 г |
| Медь, Cu | 134.57 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 13.7% | 743 г |
| Молибден, Mo | 9.435 мкг | 70 мкг | 13.5% | 13.7% | 742 г |
| Никель, Ni | 4.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.54 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 10185 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19980 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.6% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.423 мг | 12 мг | 3.5% | 3.6% | 2837 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.707 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 99.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.787 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% | 44.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.51 г | ~ |
Энергетическая ценность икра из баклажанов (копия) составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».