Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

бигус 300 г
Бульон 2166 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 167 г
Картофель 263 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14.6% 1086 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.2% 5000 г
Вода 115 г 2273 г 5.1% 8.1% 1977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 13.1% 1218 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 4% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 14.8% 1071 г
Витамин В4, холин 4.75 мг 500 мг 1% 1.6% 10526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5.4% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.059 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 13076 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 8% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 10.4% 1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22422 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.3823 мг 20 мг 16.9% 26.9% 591 г
Макроэлементы
Калий, K 165.89 мг 2500 мг 6.6% 10.5% 1507 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 1.6% 9804 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 4.6% 3425 г
Натрий, Na 155.12 мг 1300 мг 11.9% 18.9% 838 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 3.2% 4888 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 15.4% 1028 г
Хлор, Cl 220.41 мг 2300 мг 9.6% 15.3% 1044 г
Микроэлементы
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 14.26 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 11.8% 1350 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4658 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 20.4% 783 г
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 2.9% 5650 г
Медь, Cu 32.46 мкг 1000 мкг 3.2% 5.1% 3081 г
Молибден, Mo 2.589 мкг 70 мкг 3.7% 5.9% 2704 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 110000 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 48900 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 5.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.2672 мг 12 мг 2.2% 3.5% 4491 г

Энергетическая ценность борщ составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».