Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи

Помидор (томат), грунтовый 200 г
Огурец грунтовый 100 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Капуста белокочанная 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.2% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 11% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15% 1333 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.8% 2568 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 19.2% 1044 г
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 21% 951 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.2% 3913 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 2.8% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 7.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 12.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.799 мкг 400 мкг 2.9% 5.8% 3390 г
Витамин C, аскорбиновая 48.36 мг 90 мг 53.7% 107.2% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 22.2% 898 г
Витамин Н, биотин 0.725 мкг 50 мкг 1.5% 3% 6897 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 35.9% 556 г
Витамин РР, НЭ 0.6459 мг 20 мг 3.2% 6.4% 3096 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.21 мг 2500 мг 9.2% 18.4% 1086 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 4.8% 4108 г
Кремний, Si 25.435 мг 30 мг 84.8% 169.3% 118 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 7.8% 2554 г
Натрий, Na 155.55 мг 1300 мг 12% 24% 836 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4762 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 8% 2524 г
Хлор, Cl 269.21 мг 2300 мг 11.7% 23.4% 854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.4 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 8% 2476 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 3.4% 5976 г
Кобальт, Co 3.926 мкг 10 мкг 39.3% 78.4% 255 г
Литий, Li 19.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 16% 1246 г
Медь, Cu 95.34 мкг 1000 мкг 9.5% 19% 1049 г
Молибден, Mo 5.745 мкг 70 мкг 8.2% 16.4% 1218 г
Никель, Ni 8.706 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16717 г
Фтор, F 16.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24038 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 19.4% 1033 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 5.4% 3711 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 76.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.886 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».