Мой здоровый рацион

Рецепт Пудинг из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пудинг из ряженки

Желатин пищевой 19 г
Ряженка 4,0% жирности 410 г
Какао-порошок 22 г
Мед пчелиный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.1% 1070 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.3% 1333 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 3.1% 3147 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.6% 1463 г
Витамин В4, холин 20.33 мг 500 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 6.744 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5931 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 2.758 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1813 г
Витамин РР, НЭ 1.6022 мг 20 мг 8% 7.8% 1248 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.43 мг 2500 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Кальций, Ca 141.4 мг 1000 мг 14.1% 13.8% 707 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 8.6% 1141 г
Натрий, Na 44.63 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2913 г
Сера, S 27.87 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3588 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 14.9% 654 г
Хлор, Cl 88.43 мг 2300 мг 3.8% 3.7% 2601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 6.6% 1469 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 5.1% 1908 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 7.7% 1264 г
Марганец, Mn 0.2236 мг 2 мг 11.2% 10.9% 894 г
Медь, Cu 286.45 мкг 1000 мкг 28.6% 27.9% 349 г
Молибден, Mo 6.895 мкг 70 мкг 9.9% 9.7% 1015 г
Олово, Sn 12.92 мкг ~
Селен, Se 0.861 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6388 г
Стронций, Sr 14.64 мкг ~
Фтор, F 33.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11834 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2907 г
Цинк, Zn 0.6774 мг 12 мг 5.6% 5.5% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.056 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 7.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%

Энергетическая ценность Пудинг из ряженки составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 238 гр (244 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».