| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 579 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 98 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.2% | 427 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.7% | 1098 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.2% | 2267 г |
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 76.75 мг | 500 мг | 15.4% | 11.3% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 9.2% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 21% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.798 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.5% | 2899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.836 мкг | 3 мкг | 27.9% | 20.5% | 359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.46 мг | 90 мг | 7.2% | 5.3% | 1393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.403 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3722 г |
| Витамин Н, биотин | 0.707 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7072 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6598 мг | 20 мг | 28.3% | 20.8% | 353 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.07 мг | 2500 мг | 16.1% | 11.8% | 620 г |
| Кальций, Ca | 25.28 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3956 г |
| Кремний, Si | 0.59 мг | 30 мг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Магний, Mg | 25.97 мг | 400 мг | 6.5% | 4.8% | 1540 г |
| Натрий, Na | 45.46 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2860 г |
| Сера, S | 184.57 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.6% | 542 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 16% | 460 г |
| Хлор, Cl | 33.85 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.627 мг | 18 мг | 9% | 6.6% | 1106 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.903 мкг | 10 мкг | 39% | 28.7% | 256 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0653 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Медь, Cu | 128.1 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9.4% | 781 г |
| Молибден, Mo | 4.034 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.3% | 1735 г |
| Никель, Ni | 0.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.412 мкг | 55 мкг | 38.9% | 28.6% | 257 г |
| Фтор, F | 3.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 109890 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 3.3245 мг | 12 мг | 27.7% | 20.4% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.355 г | ~ | |||
| Лизин | 1.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.012 г | min 16.8 г | 12% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».