Мой здоровый рацион

Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуба

Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 365 г
Яйцо куриное (Варка) 388 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Свекла (Варка без слива) 433 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.4% 1810 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12% 667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.9% 2704 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.8 мкг 900 мкг 48.3% 38.5% 207 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 2.392 мг 5 мг 47.8% 38.1% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.2% 1277 г
Витамин В4, холин 63.03 мг 500 мг 12.6% 10% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 7% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 6.698 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5972 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 3.3% 2446 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.83 мг 15 мг 18.9% 15.1% 530 г
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 7.4% 1072 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.5529 мг 20 мг 7.8% 6.2% 1288 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.92 мг 2500 мг 12.2% 9.7% 817 г
Кальций, Ca 32.05 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3120 г
Кремний, Si 23.361 мг 30 мг 77.9% 62.1% 128 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 4.5% 1766 г
Натрий, Na 90.01 мг 1300 мг 6.9% 5.5% 1444 г
Сера, S 50.76 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1970 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 8.3% 965 г
Хлор, Cl 74.32 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 86.1 мкг ~
Ванадий, V 48.19 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1321 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 4% 1992 г
Кобальт, Co 4.475 мкг 10 мкг 44.8% 35.7% 223 г
Литий, Li 22.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 6.3% 1265 г
Медь, Cu 107.52 мкг 1000 мкг 10.8% 8.6% 930 г
Молибден, Mo 6.67 мкг 70 мкг 9.5% 7.6% 1049 г
Никель, Ni 3.676 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 7.025 мкг 55 мкг 12.8% 10.2% 783 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14755 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 9.5% 843 г
Цинк, Zn 0.5299 мг 12 мг 4.4% 3.5% 2265 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.807 г от 4.7 до 16.8 г 81% 64.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.382 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.54 г min 16.8 г 15.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.028 г от 11.2 до 20.6 г 36% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».