| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 70 г |
| Столовый подсластитель "Сладкая стевия" порошок | 5 г |
| Щавель | 1000 г |
| Натуральный сироп топинамбура Топсироп | 200 г |
Щавель промыть и измельчить в мясорубке или овощерезке. На разогретую на малом огне сковородку добавить сливочное масло. После того, как масло растопится, добавить измельчённый щавель, затем сахар. Томить на малом огне до нужной густоты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.4% | 6333 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.2% | 982 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 5.7% | 1576 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 363.7 мкг | 900 мкг | 40.4% | 36.4% | 247 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.983 мг | 5 мг | 39.7% | 35.8% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 8.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.1 мг | 500 мг | 2.6% | 2.3% | 3817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.196 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 3923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.73 мг | 90 мг | 37.5% | 33.8% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.651 мг | 15 мг | 11% | 9.9% | 909 г |
| Витамин Н, биотин | 1.725 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.2% | 2899 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 26.5% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4761 мг | 20 мг | 2.4% | 2.2% | 4201 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.43 мг | 2500 мг | 15.7% | 14.2% | 637 г |
| Кальций, Ca | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.3% | 2689 г |
| Кремний, Si | 0.784 мг | 30 мг | 2.6% | 2.3% | 3827 г |
| Магний, Mg | 66.67 мг | 400 мг | 16.7% | 15.1% | 600 г |
| Натрий, Na | 11.98 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.8% | 10851 г |
| Сера, S | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 8.1% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 54.9 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.58 мг | 18 мг | 8.8% | 7.9% | 1139 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.8% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 12% | 750 г |
| Литий, Li | 6.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2738 мг | 2 мг | 13.7% | 12.4% | 730 г |
| Медь, Cu | 102.88 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 9.3% | 972 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.1% | 1750 г |
| Никель, Ni | 19.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.706 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7790 г |
| Стронций, Sr | 7.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.9 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7286 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.1624 мг | 12 мг | 1.4% | 1.3% | 7389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.162 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.521 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.584 г | min 16.8 г | 9.4% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.224 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щавелевое варенье б/с на сиропе топинамбура составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».