| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 70 г |
| Сироп из Цикория [Дары Памира] | 150 г |
| Столовый подсластитель "Сладкая стевия" порошок | 5 г |
| Щавель | 1000 г |
Щавель промыть и измельчить в мясорубке или овощерезке. На разогретую на малом огне сковородку добавить сливочное масло. После того, как масло растопится, добавить измельчённый щавель, затем сахар. Томить на малом огне до нужной густоты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.2% | 6333 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 14.3% | 949 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 61.1% | 222 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 378.5 мкг | 900 мкг | 42.1% | 57.2% | 238 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.064 мг | 5 мг | 41.3% | 56.1% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 14% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 13.63 мг | 500 мг | 2.7% | 3.7% | 3668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.612 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.7% | 3769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.1 мг | 90 мг | 39% | 53% | 256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 1.4% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 15.6% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 1.796 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.9% | 2784 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% | 41.6% | 327 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4955 мг | 20 мг | 2.5% | 3.4% | 4036 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.45 мг | 2500 мг | 16.3% | 22.1% | 612 г |
| Кальций, Ca | 38.71 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.3% | 2583 г |
| Кремний, Si | 0.816 мг | 30 мг | 2.7% | 3.7% | 3676 г |
| Магний, Mg | 69.39 мг | 400 мг | 17.3% | 23.5% | 576 г |
| Натрий, Na | 12.47 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 10425 г |
| Сера, S | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6083 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 12.6% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 57.14 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.4% | 4025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.644 мг | 18 мг | 9.1% | 12.4% | 1095 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 18.9% | 720 г |
| Литий, Li | 6.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 19.4% | 702 г |
| Медь, Cu | 107.08 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 14.5% | 934 г |
| Молибден, Mo | 4.163 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8% | 1681 г |
| Никель, Ni | 20.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.735 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.8% | 7483 г |
| Стронций, Sr | 8.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.14 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.8% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.169 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | min 16.8 г | 9.8% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щавелевое варенье б/с на сиропе цикория составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».