Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно	100 г
Льняное масло холодного отжима	15 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	50 г
Горчица столовая	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	456.2 ккал	1684 ккал	27.1%	5.9%	369 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	5.1%	427 г
Жиры	30.2 г	56 г	53.9%	11.8%	185 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	3%	735 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	7.6 г	20 г	38%	8.3%	263 г
Вода	10.5 г	2273 г	0.5%	0.1%	21648 г
Зола	4.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	25714 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.33 мг	1.5 мг	22%	4.8%	455 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	2.1%	1053 г
Витамин В4, холин	50.78 мг	500 мг	10.2%	2.2%	985 г
Витамин В5, пантотеновая	0.645 мг	5 мг	12.9%	2.8%	775 г
Витамин В6, пиридоксин	0.499 мг	2 мг	25%	5.5%	401 г
Витамин В9, фолаты	73.684 мкг	400 мкг	18.4%	4%	543 г
Витамин C, аскорбиновая	2.32 мг	90 мг	2.6%	0.6%	3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.348 мг	15 мг	9%	2%	1113 г
бета Токоферол	0.043 мг	~
гамма Токоферол	2.271 мг	~
дельта Токоферол	0.13 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	28736 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	1.5%	1481 г
Витамин РР, НЭ	4.6928 мг	20 мг	23.5%	5.2%	426 г
Ниацин	0.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	516.36 мг	2500 мг	20.7%	4.5%	484 г
Кальций, Ca	304.98 мг	1000 мг	30.5%	6.7%	328 г
Кремний, Si	42.105 мг	30 мг	140.4%	30.8%	71 г
Магний, Mg	142.74 мг	400 мг	35.7%	7.8%	280 г
Натрий, Na	493.08 мг	1300 мг	37.9%	8.3%	264 г
Сера, S	135.26 мг	1000 мг	13.5%	3%	739 г
Фосфор, P	388.7 мг	800 мг	48.6%	10.7%	206 г
Хлор, Cl	667.79 мг	2300 мг	29%	6.4%	344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89.5 мкг	~
Бор, B	321.1 мкг	~
Ванадий, V	13.26 мкг	~
Железо, Fe	11.78 мг	18 мг	65.4%	14.3%	153 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.3%	8152 г
Кобальт, Co	6.263 мкг	10 мкг	62.6%	13.7%	160 г
Литий, Li	39.368 мкг	~
Марганец, Mn	1.2974 мг	2 мг	64.9%	14.2%	154 г
Медь, Cu	1459.17 мкг	1000 мкг	145.9%	32%	69 г
Молибден, Mo	41.947 мкг	70 мкг	59.9%	13.1%	167 г
Никель, Ni	84.737 мкг	~
Рубидий, Rb	14.2 мкг	~
Селен, Se	19.659 мкг	55 мкг	35.7%	7.8%	280 г
Стронций, Sr	7.89 мкг	~
Титан, Ti	157.89 мкг	~
Фтор, F	13.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30349 г
Хром, Cr	5.68 мкг	50 мкг	11.4%	2.5%	880 г
Цинк, Zn	3.2039 мг	12 мг	26.7%	5.9%	375 г
Цирконий, Zr	1.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.96 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.785 г	~
Валин	0.934 г	~
Гистидин*	0.514 г	~
Изолейцин	0.742 г	~
Лейцин	1.359 г	~
Лизин	1.058 г	~
Метионин	0.31 г	~
Метионин + Цистеин	0.268 г	~
Треонин	0.703 г	~
Триптофан	0.22 г	~
Фенилаланин	0.91 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.068 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.796 г	~
Аспарагиновая кислота	1.952 г	~
Глицин	0.868 г	~
Глутаминовая кислота	3.14 г	~
Пролин	0.77 г	~
Серин	0.917 г	~
Тирозин	0.61 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	4.4 г	от 0.9 до 3.7 г	118.9%	26.1%
Омега-6 жирные кислоты	8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	7.737 мг	~
Стигмастерол	2.368 мг	~
бета Ситостерол	24.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.619 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.077 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.792 г	min 16.8 г	70.2%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.561 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.444 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.266 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	7.838 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.125 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	4.315 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	4.213 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 456,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок