| Куриная грудка (филе) | 220 г |
| Сердце куриное | 0 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 120 г |
| Желудок куриный | 776 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 21.5% | 444 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3003 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 2.9% | 3321 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.6% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.9% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 15.05 мг | 500 мг | 3% | 2.9% | 3322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 12.6% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 12.5% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.005 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 24.6% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 3.7% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.515 мг | 20 мг | 32.6% | 31.2% | 307 г |
| Ниацин | 3.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.79 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.8% | 981 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6775 г |
| Кремний, Si | 0.608 мг | 30 мг | 2% | 1.9% | 4934 г |
| Магний, Mg | 27.14 мг | 400 мг | 6.8% | 6.5% | 1474 г |
| Натрий, Na | 61.51 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2113 г |
| Сера, S | 154.43 мг | 1000 мг | 15.4% | 14.7% | 648 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 12.2% | 788 г |
| Хлор, Cl | 16.58 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.239 мг | 18 мг | 23.6% | 22.6% | 425 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 7.075 мкг | 10 мкг | 70.8% | 67.8% | 141 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0674 мг | 2 мг | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Медь, Cu | 79.59 мкг | 1000 мкг | 8% | 7.7% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 6.503 мкг | 70 мкг | 9.3% | 8.9% | 1076 г |
| Никель, Ni | 0.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.609 мкг | 55 мкг | 35.7% | 34.2% | 280 г |
| Фтор, F | 35.53 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11258 г |
| Хром, Cr | 10.94 мкг | 50 мкг | 21.9% | 21% | 457 г |
| Цинк, Zn | 2.3998 мг | 12 мг | 20% | 19.1% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.424 г | ~ | |||
| Лизин | 1.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 1.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 1.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.926 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».