| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Минтай (Жарка) | 650 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 38 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.9 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 12.3% | 494 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.3% | 589 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3197 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.6 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.5% | 1331 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 53.52 мг | 500 мг | 10.7% | 6.5% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.9% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.574 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.505 мкг | 3 мкг | 50.2% | 30.4% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.9% | 3195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6575 мг | 20 мг | 23.3% | 14.1% | 429 г |
| Ниацин | 1.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.69 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.2% | 845 г |
| Кальций, Ca | 35.01 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2856 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11719 г |
| Магний, Mg | 42.61 мг | 400 мг | 10.7% | 6.5% | 939 г |
| Натрий, Na | 368.84 мг | 1300 мг | 28.4% | 17.2% | 352 г |
| Сера, S | 163.17 мг | 1000 мг | 16.3% | 9.9% | 613 г |
| Фосфор, P | 188.5 мг | 800 мг | 23.6% | 14.3% | 424 г |
| Хлор, Cl | 643.47 мг | 2300 мг | 28% | 17% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 2.7% | 2239 г |
| Йод, I | 59.24 мкг | 150 мкг | 39.5% | 24% | 253 г |
| Кобальт, Co | 13.063 мкг | 10 мкг | 130.6% | 79.2% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.1191 мг | 2 мг | 6% | 3.6% | 1679 г |
| Медь, Cu | 131.44 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 7.9% | 761 г |
| Молибден, Mo | 4.684 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.1% | 1494 г |
| Никель, Ni | 5.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.749 мкг | 55 мкг | 25% | 15.2% | 400 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 512.3 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 7.8% | 781 г |
| Хром, Cr | 40.28 мкг | 50 мкг | 80.6% | 48.9% | 124 г |
| Цинк, Zn | 1.1131 мг | 12 мг | 9.3% | 5.6% | 1078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.14 г | ~ | |||
| Валин | 1.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.482 г | ~ | |||
| Лизин | 2.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 1.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.798 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.259 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.196 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.826 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай филе составляет 164,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».