| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 33 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кунжут | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Лимон | 30 г |
Нут отваритт, измельчить блендером, добавить, кунжутную пасту, лимон, специи, чеснок и лимонный сок, перемешать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.6 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 6.2% | 521 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 8.7% | 371 г |
| Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% | 4.2% | 768 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 11.1% | 290 г |
| Вода | 28.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8032 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| альфа Каротин | 3.251 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.2% | 2604 г |
| бета Криптоксантин | 33.803 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 103.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.6% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 53.27 мг | 500 мг | 10.7% | 3.4% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 5% | 651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 5.8% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.863 мкг | 400 мкг | 11.5% | 3.7% | 872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 3.3% | 969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.011 мг | 15 мг | 6.7% | 2.2% | 1484 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 161290 г | |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 1.9% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.338 мг | 20 мг | 11.7% | 3.8% | 855 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 690.22 мг | 2500 мг | 27.6% | 8.9% | 362 г |
| Кальций, Ca | 322.43 мг | 1000 мг | 32.2% | 10.4% | 310 г |
| Кремний, Si | 52.998 мг | 30 мг | 176.7% | 56.9% | 57 г |
| Магний, Mg | 146.32 мг | 400 мг | 36.6% | 11.8% | 273 г |
| Натрий, Na | 256.64 мг | 1300 мг | 19.7% | 6.3% | 507 г |
| Сера, S | 145.04 мг | 1000 мг | 14.5% | 4.7% | 689 г |
| Фосфор, P | 382.1 мг | 800 мг | 47.8% | 15.4% | 209 г |
| Хлор, Cl | 355.75 мг | 2300 мг | 15.5% | 5% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 320.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.44 мг | 18 мг | 30.2% | 9.7% | 331 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 5.858 мкг | 10 мкг | 58.6% | 18.9% | 171 г |
| Литий, Li | 3.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6882 мг | 2 мг | 84.4% | 27.2% | 118 г |
| Медь, Cu | 1191.24 мкг | 1000 мкг | 119.1% | 38.3% | 84 г |
| Молибден, Mo | 34.639 мкг | 70 мкг | 49.5% | 15.9% | 202 г |
| Никель, Ni | 114.738 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.99 мкг | 55 мкг | 36.3% | 11.7% | 275 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 122.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.14 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 186916 г | |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.5% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 3.1267 мг | 12 мг | 26.1% | 8.4% | 384 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.956 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.621 г | min 16.8 г | 33.5% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.52 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 310,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».