| Баклажан (Жарка) | 521 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 317 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 405 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 228 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное Ароматное [Слобода] | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.5% | 3800 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13.5% | 718 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 16.6% | 588 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.3 мкг | 900 мкг | 12.1% | 11.8% | 823 г |
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 12.9% | 760 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 5.9% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 9.8% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.423 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4749 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.27 мг | 90 мг | 41.4% | 40.3% | 241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 3.9% | 2525 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.763 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.5% | 6553 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9576 мг | 20 мг | 4.8% | 4.7% | 2089 г |
| Ниацин | 0.703 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.19 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.5% | 847 г |
| Кальций, Ca | 30.04 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3329 г |
| Кремний, Si | 10.113 мг | 30 мг | 33.7% | 32.8% | 297 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2352 г |
| Натрий, Na | 716.76 мг | 1300 мг | 55.1% | 53.7% | 181 г |
| Сера, S | 35.47 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2819 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 1143.39 мг | 2300 мг | 49.7% | 48.4% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 4.9% | 2020 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 4.73 мкг | 10 мкг | 47.3% | 46.1% | 211 г |
| Литий, Li | 25.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 9.5% | 1016 г |
| Медь, Cu | 165.05 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 16.1% | 606 г |
| Молибден, Mo | 6.535 мкг | 70 мкг | 9.3% | 9.1% | 1071 г |
| Никель, Ni | 3.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.591 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9306 г |
| Фтор, F | 13.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29542 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.6% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.552 мг | 12 мг | 4.6% | 4.5% | 2174 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.942 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».