| Баклажан (Жарка) | 512 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 144 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 335 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное Ароматное [Слобода] | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.4% | 3455 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 13.9% | 583 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 13.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 15.8% | 513 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121 мкг | 900 мкг | 13.4% | 10.9% | 744 г |
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 11.9% | 686 г |
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 11.15 мг | 500 мг | 2.2% | 1.8% | 4484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 6.1% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 8.3% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.78 мг | 90 мг | 34.2% | 27.8% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2329 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.885 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5650 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.3 мкг | 120 мкг | 27.8% | 22.6% | 360 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1373 мг | 20 мг | 5.7% | 4.6% | 1759 г |
| Ниацин | 0.812 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.15 мг | 2500 мг | 14.4% | 11.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 37.04 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2700 г |
| Кремний, Si | 14.002 мг | 30 мг | 46.7% | 37.9% | 214 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1863 г |
| Натрий, Na | 430.95 мг | 1300 мг | 33.2% | 26.9% | 302 г |
| Сера, S | 37.65 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2656 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 5.2% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 714.8 мг | 2300 мг | 31.1% | 25.2% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1784 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 4.965 мкг | 10 мкг | 49.7% | 40.3% | 201 г |
| Литий, Li | 35.127 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2519 мг | 2 мг | 12.6% | 10.2% | 794 г |
| Медь, Cu | 193.35 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 15.7% | 517 г |
| Молибден, Mo | 7.258 мкг | 70 мкг | 10.4% | 8.4% | 964 г |
| Никель, Ni | 4.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.674 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8160 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.96 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21097 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 0.5948 мг | 12 мг | 5% | 4.1% | 2017 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.105 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.069 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».