| Баклажан | 188 г |
| Кабачок | 100 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Морковь | 32 г |
| Перец сладкий зеленый | 44 г |
| Томатная паста. Консервы | 134 г |
| Чеснок | 14 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.5% | 1867 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 5.7% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.5% | 1111 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.3 мкг | 900 мкг | 22.6% | 31.4% | 443 г |
| бета Каротин | 1.22 мг | 5 мг | 24.4% | 33.9% | 410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 14.91 мг | 500 мг | 3% | 4.2% | 3353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 9.9% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 19% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.423 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.7% | 2436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.64 мг | 90 мг | 30.7% | 42.6% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.614 мг | 15 мг | 10.8% | 15% | 929 г |
| Витамин Н, биотин | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.5% | 3968 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 7.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2091 мг | 20 мг | 6% | 8.3% | 1654 г |
| Ниацин | 0.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.37 мг | 2500 мг | 14.7% | 20.4% | 679 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4728 г |
| Кремний, Si | 16.622 мг | 30 мг | 55.4% | 76.9% | 180 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 7.2% | 1931 г |
| Натрий, Na | 7.89 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16477 г |
| Сера, S | 24.43 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.3% | 4093 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 7.1% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 75.98 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.6% | 3027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 7.1% | 1965 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.5% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 7.325 мкг | 10 мкг | 73.3% | 101.8% | 137 г |
| Литий, Li | 22.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 13.6% | 1016 г |
| Медь, Cu | 182.06 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 25.3% | 549 г |
| Молибден, Mo | 12.51 мкг | 70 мкг | 17.9% | 24.9% | 560 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.767 мкг | 55 мкг | 3.2% | 4.4% | 3113 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34572 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.5434 мг | 12 мг | 4.5% | 6.3% | 2208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | min 16.8 г | 4% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.818 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.673 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».