Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по-корейски*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по-корейски*

Морковь 500 г
Уксус столовый 9% 40 г
Подсолнечное масло 100 г
Кориандр Молотый [Cykoria S.A.] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец красный молотый острый 3 г
Чеснок 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.1 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1% 5846 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.8% 384 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.4% 2407 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3215 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1450 мкг 900 мкг 161.1% 91.5% 62 г
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 8.741 мг 5 мг 174.8% 99.3% 57 г
бета Криптоксантин 27.134 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин В4, холин 7.31 мг 500 мг 1.5% 0.9% 6840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.4% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.102 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5632 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.77 мг 15 мг 45.1% 25.6% 222 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11574 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.9157 мг 20 мг 4.6% 2.6% 2184 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.19 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1504 г
Кальций, Ca 29.93 мг 1000 мг 3% 1.7% 3341 г
Кремний, Si 18.085 мг 30 мг 60.3% 34.2% 166 г
Магний, Mg 29.8 мг 400 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Натрий, Na 294.76 мг 1300 мг 22.7% 12.9% 441 г
Сера, S 8.42 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11876 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 3.2% 1766 г
Хлор, Cl 476.3 мг 2300 мг 20.7% 11.8% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.8 мкг ~
Бор, B 145 мкг ~
Ванадий, V 71.44 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 2% 2757 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3886 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 10.3% 553 г
Литий, Li 4.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.233 мг 2 мг 11.7% 6.6% 858 г
Медь, Cu 70.7 мкг 1000 мкг 7.1% 4% 1414 г
Молибден, Mo 15.934 мкг 70 мкг 22.8% 12.9% 439 г
Никель, Ni 4.813 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 0.541 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10166 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 40.02 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9995 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1511 г
Цинк, Zn 0.3379 мг 12 мг 2.8% 1.6% 3551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.756 мг ~
бета Ситостерол 28.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.429 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.406 г от 11.2 до 20.6 г 84% 47.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски* составляет 176,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».