| Горбуша | 700 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 350 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Укроп | 5 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.4% | 628 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.9% | 1143 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 561.9 мкг | 900 мкг | 62.4% | 56.4% | 160 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.174 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.248 мг | 5 мг | 65% | 58.7% | 154 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.604 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.841 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 8.6% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 56.03 мг | 500 мг | 11.2% | 10.1% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 9.5% | 956 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 17.7% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.715 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.264 мкг | 3 мкг | 75.5% | 68.2% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 2.6% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.871 мкг | 10 мкг | 58.7% | 53% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.058 мг | 15 мг | 7.1% | 6.4% | 1418 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.492 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10163 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 5.3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8905 мг | 20 мг | 24.5% | 22.1% | 409 г |
| Ниацин | 2.723 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.24 мг | 2500 мг | 10.9% | 9.8% | 918 г |
| Кальций, Ca | 35.87 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.3% | 2788 г |
| Кремний, Si | 7.116 мг | 30 мг | 23.7% | 21.4% | 422 г |
| Магний, Mg | 33.15 мг | 400 мг | 8.3% | 7.5% | 1207 г |
| Натрий, Na | 195.88 мг | 1300 мг | 15.1% | 13.6% | 664 г |
| Сера, S | 115.21 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.4% | 868 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 16.1% | 561 г |
| Хлор, Cl | 343.08 мг | 2300 мг | 14.9% | 13.5% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 4.3% | 2079 г |
| Йод, I | 29.18 мкг | 150 мкг | 19.5% | 17.6% | 514 г |
| Кобальт, Co | 11.777 мкг | 10 мкг | 117.8% | 106.4% | 85 г |
| Литий, Li | 1.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2161 мг | 2 мг | 10.8% | 9.8% | 925 г |
| Медь, Cu | 104.06 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 9.4% | 961 г |
| Молибден, Mo | 8.347 мкг | 70 мкг | 11.9% | 10.7% | 839 г |
| Никель, Ni | 5.095 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.541 мкг | 55 мкг | 46.4% | 41.9% | 215 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 249.92 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 5.6% | 1601 г |
| Хром, Cr | 30.79 мкг | 50 мкг | 61.6% | 55.6% | 162 г |
| Цинк, Zn | 0.6543 мг | 12 мг | 5.5% | 5% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 1.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 90.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.252 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.564 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.823 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запечённая под шапкой составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».