Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи

Баклажан (Тушение) 359 г
Брокколи, цветы, сырая 223 г
Лук репчатый (Тушение) 225 г
Морковь (Тушение) 147 г
Перец сладкий красный (Тушение) 102 г
Оливковое масло 17 г
Соевый соус 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.4% 2667 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.2% 3712 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 27.2% 714 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.2% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.3 мкг 900 мкг 38.3% 74.4% 261 г
бета Каротин 2.067 мг 5 мг 41.3% 80.2% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.6% 2535 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 12.6% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 16.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 23.864 мкг 400 мкг 6% 11.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 36.32 мг 90 мг 40.4% 78.4% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 5.8% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14327 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 8.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.8318 мг 20 мг 4.2% 8.2% 2404 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.33 мг 2500 мг 10.5% 20.4% 953 г
Кальций, Ca 30.78 мг 1000 мг 3.1% 6% 3249 г
Кремний, Si 17.671 мг 30 мг 58.9% 114.4% 170 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 9.9% 1957 г
Натрий, Na 112.38 мг 1300 мг 8.6% 16.7% 1157 г
Сера, S 32.34 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3092 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 13.4% 1444 г
Хлор, Cl 35.63 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.4 мкг ~
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 15.35 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 8% 2442 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 11905 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 40% 485 г
Литий, Li 34.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.2508 мг 2 мг 12.5% 24.3% 797 г
Медь, Cu 104.35 мкг 1000 мкг 10.4% 20.2% 958 г
Молибден, Mo 7.127 мкг 70 мкг 10.2% 19.8% 982 г
Никель, Ni 2.236 мкг ~
Рубидий, Rb 121.4 мкг ~
Селен, Se 0.979 мкг 55 мкг 1.8% 3.5% 5618 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18993 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 7% 2809 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 8.5% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 51,5 кКал.

  • Порция = 254 гр (130.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».