Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с сыром и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с сыром и помидорами

Баклажан (Запекание) 357 г
Соус томатный острый 15 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 52 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.5% 1854 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.6% 952 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 8.5% 1402 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.5% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2400 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 7.1% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.475 мкг 400 мкг 2.9% 3.5% 3486 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.9% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 10.9% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 9% 1335 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.4611 мг 20 мг 7.3% 8.8% 1369 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.24 мг 2500 мг 11% 13.2% 912 г
Кальций, Ca 129.23 мг 1000 мг 12.9% 15.5% 774 г
Кремний, Si 21.509 мг 30 мг 71.7% 86% 139 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3.6% 3333 г
Натрий, Na 143.33 мг 1300 мг 11% 13.2% 907 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 5.3% 2251 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 16.2% 741 г
Хлор, Cl 202.79 мг 2300 мг 8.8% 10.6% 1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.1 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8621 г
Кобальт, Co 2.532 мкг 10 мкг 25.3% 30.3% 395 г
Литий, Li 55.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 11.9% 1015 г
Медь, Cu 136.87 мкг 1000 мкг 13.7% 16.4% 731 г
Молибден, Mo 8.941 мкг 70 мкг 12.8% 15.3% 783 г
Никель, Ni 4.285 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 1.996 мкг 55 мкг 3.6% 4.3% 2756 г
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25526 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.8% 2475 г
Цинк, Zn 0.6697 мг 12 мг 5.6% 6.7% 1792 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.379 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 2.515 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.515 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.32 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром и помидорами составляет 83,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (135.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».