| Творог 5% жирности | 450 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Манная крупа | 25 г |
| Ваниль [Сырье и приправы] | 2 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
Сначала заварить манку кипятком. Пока она остывает. Желтки отделяем от белков. Творог соединяем со сметаной. Желтки взбиваем с сахаром (25г), ванилью, разрыхлителем. Холодные белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром (25г), добавляем соль. Смешиваем творог со сметаной, взбитыми желтками, заварной манкой, изюмом и тщательно перемешиваем. В конце, в три приема смешиваем с взбитыми желтками. Форму смазать маслом и чуть присыпать сухой манкой. Влить массу. Выпекать 40 мин при 160* и потом минут 10 при 200* до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.6% | 598 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6.5% | 875 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 4.3% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.4 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4.9% | 1163 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 7.6% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 77.69 мг | 500 мг | 15.5% | 8.9% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 4.8% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.584 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.1% | 1853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.754 мкг | 3 мкг | 25.1% | 14.4% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.6% | 2198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 7.884 мкг | 50 мкг | 15.8% | 9.1% | 634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7366 мг | 20 мг | 13.7% | 7.9% | 731 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.52 мг | 2500 мг | 9% | 5.2% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 127.43 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.3% | 785 г |
| Кремний, Si | 0.145 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20690 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 2.6% | 2191 г |
| Натрий, Na | 56.42 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.5% | 2304 г |
| Сера, S | 135.91 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.8% | 736 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 13.7% | 420 г |
| Хлор, Cl | 95.62 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.4% | 2405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 2.7% | 2113 г |
| Йод, I | 9.54 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.7% | 1572 г |
| Кобальт, Co | 3.474 мкг | 10 мкг | 34.7% | 19.9% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.0443 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4515 г |
| Медь, Cu | 70.39 мкг | 1000 мкг | 7% | 4% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 5.763 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.7% | 1215 г |
| Никель, Ni | 0.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.177 мкг | 55 мкг | 34.9% | 20% | 287 г |
| Стронций, Sr | 10.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14089 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.4856 мг | 12 мг | 4% | 2.3% | 2471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.191 г | min 16.8 г | 13% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП творожная запеканка с изюмом составляет 174,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».