Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 1500 г
Телятина, лопаточная часть (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 370 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь 150 г
Щавель, сырой 0 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Филе бедра рококо 0 г
Филе без Кожи [Село Зеленое] 0 г
Филе Бедра Цыпленка [Домашняя Курочка] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 13.3% 2533 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5.8% 5919 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.9% 2857 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 13.7% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 21.5% 1582 г
альфа Каротин 233.984 мкг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 38.6% 883 г
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 7.2% 4737 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 9.6% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 9.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 15% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.873 мкг 400 мкг 1% 3.4% 10328 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 29% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 15.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 2% 16129 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.661 мкг 50 мкг 1.3% 4.4% 7564 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 22.5% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.2073 мг 20 мг 6% 20.5% 1657 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.34 мг 2500 мг 6.7% 22.9% 1485 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 4.8% 7337 г
Кремний, Si 7.968 мг 30 мг 26.6% 90.8% 377 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 7.8% 4274 г
Натрий, Na 13.94 мг 1300 мг 1.1% 3.8% 9326 г
Сера, S 38.42 мг 1000 мг 3.8% 13% 2603 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 15% 2260 г
Хлор, Cl 19.23 мг 2300 мг 0.8% 2.7% 11960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 14.84 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 10.6% 3209 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 2.4% 14563 г
Кобальт, Co 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 62.1% 551 г
Литий, Li 7.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 7.8% 4435 г
Медь, Cu 62.69 мкг 1000 мкг 6.3% 21.5% 1595 г
Молибден, Mo 2.412 мкг 70 мкг 3.4% 11.6% 2902 г
Никель, Ni 1.469 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 62500 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 77.44 мкг 4000 мкг 1.9% 6.5% 5165 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 8.9% 3788 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 14.7% 2348 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.021 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».