| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Вода | 210 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Смешать сухие дрожжи с водой, вмешать муку и соль, оставить на 40 мин. Замесить тесто 10 минут, оставить отдыхать на 10, замесить ещё 10, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1-2 дня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.4% | 1101 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.8% | 6222 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 9.5% | 508 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.5% | 870 г |
| Вода | 45.6 г | 2273 г | 2% | 1% | 4985 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.8% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 32.21 мг | 500 мг | 6.4% | 3.1% | 1552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.7% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.8% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.12 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4% | 1208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 3% | 1625 г |
| Витамин Н, биотин | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4065 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1279 мг | 20 мг | 10.6% | 5.1% | 940 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.84 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.6% | 3055 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6180 г |
| Кремний, Si | 2.46 мг | 30 мг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Магний, Mg | 10.78 мг | 400 мг | 2.7% | 1.3% | 3711 г |
| Натрий, Na | 342.69 мг | 1300 мг | 26.4% | 12.7% | 379 г |
| Сера, S | 47.85 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.3% | 2090 г |
| Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 3.5% | 1379 г |
| Хлор, Cl | 537.34 мг | 2300 мг | 23.4% | 11.3% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 645.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 2.1% | 2311 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.116 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.4% | 896 г |
| Марганец, Mn | 0.3556 мг | 2 мг | 17.8% | 8.6% | 562 г |
| Медь, Cu | 67.18 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.2% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 9.246 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.4% | 757 г |
| Никель, Ni | 1.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.747 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3.3% | 1468 г |
| Титан, Ti | 6.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.46 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7927 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.4917 мг | 12 мг | 4.1% | 2% | 2441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 207,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».