| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Жир свиной топленый | 17 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.8% | 452 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.5% | 463 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6404.9 мкг | 900 мкг | 711.7% | 380.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.401 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 11.5% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.295 мг | 1.8 мг | 71.9% | 38.4% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 109.96 мг | 500 мг | 22% | 11.8% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.848 мг | 5 мг | 77% | 41.1% | 130 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 15.6% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.871 мкг | 400 мкг | 22% | 11.8% | 455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.999 мкг | 3 мкг | 433.3% | 231.5% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.72 мг | 90 мг | 20.8% | 11.1% | 481 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Витамин Н, биотин | 1.102 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4537 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5705 мг | 20 мг | 42.9% | 22.9% | 233 г |
| Ниацин | 6.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.8 мг | 2500 мг | 11% | 5.9% | 913 г |
| Кальций, Ca | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.1% | 2537 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6787 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| Натрий, Na | 49.92 мг | 1300 мг | 3.8% | 2% | 2604 г |
| Сера, S | 176.61 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 14.6% | 367 г |
| Хлор, Cl | 23.44 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.523 мг | 18 мг | 69.6% | 37.2% | 144 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 11.387 мкг | 10 мкг | 113.9% | 60.8% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2009 мг | 2 мг | 10% | 5.3% | 996 г |
| Медь, Cu | 312.32 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 16.7% | 320 г |
| Молибден, Mo | 34.117 мкг | 70 мкг | 48.7% | 26% | 205 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.903 мкг | 55 мкг | 65.3% | 34.9% | 153 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54570 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.2% | 862 г |
| Цинк, Zn | 5.2256 мг | 12 мг | 43.5% | 23.2% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.937 г | ~ | |||
| Валин | 1.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.759 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.517 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.111 г | min 16.8 г | 24.5% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.335 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жар. составляет 187,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».