| Булгур, приготовленный | 154 г |
| Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне | 105 г |
| Морковь (Пассерование) | 53 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Чеснок | 7 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 11.3% | 1101 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.2% | 2947 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.9% | 833 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.4 мкг | 900 мкг | 25.5% | 31.8% | 392 г |
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.378 мг | 5 мг | 27.6% | 34.4% | 363 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.977 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 23.11 мг | 500 мг | 4.6% | 5.7% | 2164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 9.5% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 9.6% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.328 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 14.1% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.072 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6466 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9646 мг | 20 мг | 9.8% | 12.2% | 1018 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 29.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.96 мг | 2500 мг | 4.2% | 5.2% | 2382 г |
| Кальций, Ca | 31.31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.9% | 3194 г |
| Кремний, Si | 3.631 мг | 30 мг | 12.1% | 15.1% | 826 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 7.2% | 1735 г |
| Натрий, Na | 240.37 мг | 1300 мг | 18.5% | 23% | 541 г |
| Сера, S | 76.29 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.5% | 1311 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 11.6% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 283.09 мг | 2300 мг | 12.3% | 15.3% | 812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 6% | 2074 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.118 мкг | 10 мкг | 11.2% | 13.9% | 894 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3237 мг | 2 мг | 16.2% | 20.2% | 618 г |
| Медь, Cu | 91.55 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.5% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 3.613 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.5% | 1937 г |
| Никель, Ni | 1.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.178 мкг | 55 мкг | 16.7% | 20.8% | 599 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 11926 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.3478 мг | 12 мг | 11.2% | 13.9% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».