Мой здоровый рацион

Рецепт Печень 16.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень 16.07

Печень куриная (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Морковь (Тушение) 180 г
Капуста краснокочанная 430 г
Морковь (Тушение) 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Петрушка сушеная 5 г
Перец чили, пасилья, сушеный 5 г
Соус К Шашлыку [Стебель бамбука] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень 16.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.6% 760 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5014.4 мкг 900 мкг 557.2% 575.6% 18 г
Ретинол 4.504 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 3.083 мг 5 мг 61.7% 63.7% 162 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 15.5% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.975 мг 1.8 мг 54.2% 56% 185 г
Витамин В4, холин 92.6 мг 500 мг 18.5% 19.1% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 2.909 мг 5 мг 58.2% 60.1% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 24% 432 г
Витамин В9, фолаты 81.422 мкг 400 мкг 20.4% 21.1% 491 г
Витамин В12, кобаламин 7.228 мкг 3 мкг 240.9% 248.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 26.85 мг 90 мг 29.8% 30.8% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 4.3% 2400 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4859 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 15.4% 670 г
Витамин РР, НЭ 6.3851 мг 20 мг 31.9% 33% 313 г
Ниацин 4.761 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.08 мг 2500 мг 11.6% 12% 862 г
Кальций, Ca 35.96 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2781 г
Кремний, Si 14.078 мг 30 мг 46.9% 48.5% 213 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 6.9% 1486 г
Натрий, Na 240.06 мг 1300 мг 18.5% 19.1% 542 г
Сера, S 103.39 мг 1000 мг 10.3% 10.6% 967 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 18.6% 557 г
Хлор, Cl 317.01 мг 2300 мг 13.8% 14.3% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 8.317 мг 18 мг 46.2% 47.7% 216 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 7.723 мкг 10 мкг 77.2% 79.8% 129 г
Литий, Li 1.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.3124 мг 2 мг 15.6% 16.1% 640 г
Медь, Cu 212.76 мкг 1000 мкг 21.3% 22% 470 г
Молибден, Mo 30.672 мкг 70 мкг 43.8% 45.2% 228 г
Никель, Ni 3.099 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 18.461 мкг 55 мкг 33.6% 34.7% 298 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24287 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 10.1% 1025 г
Цинк, Zn 3.2557 мг 12 мг 27.1% 28% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Печень 16.07 составляет 96,8 кКал.

  • Порция = 320 гр (309.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок