| Говядина, вырезка | 250 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 22.9% | 384 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3067 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.511 мг | 1.5 мг | 34.1% | 29.9% | 294 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 12.4% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 68.33 мг | 500 мг | 13.7% | 12% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 16.9% | 518 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 20.3% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.353 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.14 мкг | 3 мкг | 38% | 33.3% | 263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.441 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3.9% | 2268 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.441 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.858 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5828 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9471 мг | 20 мг | 24.7% | 21.6% | 404 г |
| Бетаин | 1.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.97 мг | 2500 мг | 15.9% | 13.9% | 628 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5634 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1839 г |
| Натрий, Na | 838.68 мг | 1300 мг | 64.5% | 56.5% | 155 г |
| Сера, S | 208.87 мг | 1000 мг | 20.9% | 18.3% | 479 г |
| Фосфор, P | 214.2 мг | 800 мг | 26.8% | 23.5% | 373 г |
| Хлор, Cl | 1184.85 мг | 2300 мг | 51.5% | 45.1% | 194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 2.01 мкг | 10 мкг | 20.1% | 17.6% | 498 г |
| Марганец, Mn | 0.0216 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Медь, Cu | 103.6 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 9.1% | 965 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6.2% | 1400 г |
| Никель, Ni | 2.108 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.649 мкг | 55 мкг | 32.1% | 28.1% | 312 г |
| Фтор, F | 15.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25840 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 3.5% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 2.5779 мг | 12 мг | 21.5% | 18.8% | 465 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.606 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 1.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Докторская колбаса гост составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».