Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 200 г
Подсолнечное масло 80 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 750 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 540 г
Сахар песок 90 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.8% 1490 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.6% 862 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 6.3% 913 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2.2% 2535 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.4% 1698 г
Витамин В4, холин 45.71 мг 500 мг 9.1% 5.2% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин В9, фолаты 9.421 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.151 мг 15 мг 14.3% 8.2% 697 г
Витамин Н, биотин 3.581 мкг 50 мкг 7.2% 4.1% 1396 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5534 мг 20 мг 7.8% 4.4% 1287 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97 мг 2500 мг 3.9% 2.2% 2577 г
Кальций, Ca 54.91 мг 1000 мг 5.5% 3.1% 1821 г
Кремний, Si 1.029 мг 30 мг 3.4% 1.9% 2915 г
Магний, Mg 10.57 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3784 г
Натрий, Na 188.98 мг 1300 мг 14.5% 8.3% 688 г
Сера, S 45.81 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2183 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 5.2% 1099 г
Хлор, Cl 201.77 мг 2300 мг 8.8% 5% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.9 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.14 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3046 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2727 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 9.6% 593 г
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 4.3% 1311 г
Медь, Cu 38.71 мкг 1000 мкг 3.9% 2.2% 2583 г
Молибден, Mo 6.252 мкг 70 мкг 8.9% 5.1% 1120 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Олово, Sn 5.98 мкг ~
Селен, Se 5.182 мкг 55 мкг 9.4% 5.4% 1061 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 44.23 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9044 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3012 г
Цинк, Zn 0.43 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.671 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».