| Нутовая мука | 13 г |
| Приправа К Мясу [Kamis] | 2 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 1 г |
| Говядина, вырезка | 250 г |
Приготовить смесь для обвалки мяса. Отбить антрекот (толщина около 1 см), обвалять в смеси муки, соли и приправы. Обжарить на медленном огне. Предварительно смазать кистью сковородку оливковым маслом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 21.9% | 378 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.5% | 1867 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3131 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7.6% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 65.79 мг | 500 мг | 13.2% | 11% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 9.9% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 17.5% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.38 мкг | 400 мкг | 7.6% | 6.3% | 1317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.82 мкг | 3 мкг | 94% | 78.1% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 3.2% | 2604 г |
| Витамин Н, биотин | 3.289 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.5% | 1520 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4433 мг | 20 мг | 27.2% | 22.6% | 367 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.77 мг | 2500 мг | 14.5% | 12.1% | 689 г |
| Кальций, Ca | 11.6 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Магний, Mg | 33.49 мг | 400 мг | 8.4% | 7% | 1194 г |
| Натрий, Na | 54.82 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.5% | 2371 г |
| Сера, S | 227.11 мг | 1000 мг | 22.7% | 18.9% | 440 г |
| Фосфор, P | 213.8 мг | 800 мг | 26.7% | 22.2% | 374 г |
| Хлор, Cl | 55.45 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.587 мг | 18 мг | 14.4% | 12% | 696 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.7% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 6.579 мкг | 10 мкг | 65.8% | 54.7% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Медь, Cu | 215.62 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 18% | 464 г |
| Молибден, Mo | 10.902 мкг | 70 мкг | 15.6% | 13% | 642 г |
| Никель, Ni | 8.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13547 г |
| Фтор, F | 59.21 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6756 г |
| Хром, Cr | 7.71 мкг | 50 мкг | 15.4% | 12.8% | 649 г |
| Цинк, Zn | 3.1824 мг | 12 мг | 26.5% | 22% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из говядины составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».