| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 115 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 20 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 15 г |
| Цукаты | 100 г |
| Фундук жареный | 0 г |
| Творог 5% [Кубанский Молочник] | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.4 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 6% | 566 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 4.2% | 792 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 6.4% | 528 г |
| Углеводы | 41.4 г | 219 г | 18.9% | 6.4% | 529 г |
| Углеводы (общие) | 20.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6245 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 3.6% | 940 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| бета Криптоксантин | 0.945 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.764 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 69.38 мг | 500 мг | 13.9% | 4.7% | 721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 2.4% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.218 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.4% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.578 мкг | 10 мкг | 5.8% | 2% | 1730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 1.5% | 2161 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.769 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.2% | 1048 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6628 мг | 20 мг | 8.3% | 2.8% | 1203 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.1 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.4% | 2379 г |
| Кальций, Ca | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 3943 г |
| Кремний, Si | 1.091 мг | 30 мг | 3.6% | 1.2% | 2750 г |
| Магний, Mg | 9.06 мг | 400 мг | 2.3% | 0.8% | 4415 г |
| Натрий, Na | 49.74 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.3% | 2614 г |
| Сера, S | 58.53 мг | 1000 мг | 5.9% | 2% | 1709 г |
| Фосфор, P | 71.1 мг | 800 мг | 8.9% | 3% | 1125 г |
| Хлор, Cl | 38.07 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 6042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 1.8% | 1829 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 2.527 мкг | 10 мкг | 25.3% | 8.5% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 3.4% | 1003 г |
| Медь, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.1% | 1587 г |
| Молибден, Mo | 4.664 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.3% | 1501 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.297 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.1% | 663 г |
| Титан, Ti | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22535 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.4619 мг | 12 мг | 3.8% | 1.3% | 2598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.245 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.44 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.805 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | min 16.8 г | 18.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.502 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Штоллен составляет 297,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».