| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Укроп | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.8% | 4471 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9% | 1931 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.6% | 625 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.9 мкг | 900 мкг | 11.1% | 19.1% | 901 г |
| альфа Каротин | 0.299 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 20.7% | 833 г |
| бета Криптоксантин | 1.679 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.188 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.69 мг | 500 мг | 1.7% | 2.9% | 5754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 10.7% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 20.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.881 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.5% | 3105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.11 мг | 90 мг | 35.7% | 61.6% | 280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 7.4% | 2351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 13.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9913 мг | 20 мг | 5% | 8.6% | 2018 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.22 мг | 2500 мг | 11.1% | 19.1% | 902 г |
| Кальций, Ca | 24.25 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.1% | 4124 г |
| Кремний, Si | 32.924 мг | 30 мг | 109.7% | 189.1% | 91 г |
| Магний, Mg | 11.77 мг | 400 мг | 2.9% | 5% | 3398 г |
| Натрий, Na | 7.86 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 16539 г |
| Сера, S | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5219 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 8.3% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 51.86 мг | 2300 мг | 2.3% | 4% | 4435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 783.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3066 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.6% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 1.82 мкг | 10 мкг | 18.2% | 31.4% | 549 г |
| Литий, Li | 85.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2635 мг | 2 мг | 13.2% | 22.8% | 759 г |
| Медь, Cu | 164.83 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 28.4% | 607 г |
| Молибден, Mo | 11.087 мкг | 70 мкг | 15.8% | 27.2% | 631 г |
| Никель, Ni | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 10073 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 26195 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.7% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.4257 мг | 12 мг | 3.5% | 6% | 2819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.832 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.787 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | min 16.8 г | 11% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеные баклажаны белоника составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».