Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 210 г
Бекон 80 г
Фарш говяжий 100 г
Сметана 30% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.8 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.2% 623 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 15.5% 247 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.8% 1000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1% 3866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 1.4% 2695 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.443 мг 1.8 мг 24.6% 9.4% 406 г
Витамин В4, холин 66.51 мг 500 мг 13.3% 5.1% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 2.032 мг 5 мг 40.6% 15.6% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.8% 810 г
Витамин В9, фолаты 27.071 мкг 400 мкг 6.8% 2.6% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 13.6% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 2.3% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3513 г
бета Токоферол 0.301 мг ~
гамма Токоферол 0.194 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 9.9% 386 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2219 мг 20 мг 36.1% 13.8% 277 г
Ниацин 3.772 мг ~
Бетаин 3.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 586.68 мг 2500 мг 23.5% 9% 426 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4726 г
Кремний, Si 2.351 мг 30 мг 7.8% 3% 1276 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1757 г
Натрий, Na 257.46 мг 1300 мг 19.8% 7.6% 505 г
Сера, S 62.94 мг 1000 мг 6.3% 2.4% 1589 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 9.9% 390 г
Хлор, Cl 26.42 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.2 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 2.3% 1627 г
Йод, I 14.89 мкг 150 мкг 9.9% 3.8% 1007 г
Кобальт, Co 11.787 мкг 10 мкг 117.9% 45.2% 85 г
Литий, Li 0.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Медь, Cu 430.52 мкг 1000 мкг 43.1% 16.5% 232 г
Молибден, Mo 2.91 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2405 г
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 32.004 мкг 55 мкг 58.2% 22.3% 172 г
Стронций, Sr 13.16 мкг ~
Титан, Ti 45.06 мкг ~
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19139 г
Хром, Cr 10.19 мкг 50 мкг 20.4% 7.8% 491 г
Цинк, Zn 2.1463 мг 12 мг 17.9% 6.9% 559 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.905 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 2.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.153 г min 16.8 г 54.5% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.664 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.454 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.492 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.062 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.504 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 260,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок