| Лук репчатый (Тушение) | 401 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Картофель (Жарка) | 1985 г |
| Чеснок (Тушение) | 14 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.2% | 738 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.1% | 1120 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 4.7% | 1450 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3795 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 8.392 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.638 мг | 1.5 мг | 42.5% | 28.9% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.8% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 42.11 мг | 500 мг | 8.4% | 5.7% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 7.3% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 14.4% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.99 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.468 мкг | 3 мкг | 15.6% | 10.6% | 641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.85 мг | 90 мг | 10.9% | 7.4% | 914 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 2.151 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2325 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7469 мг | 20 мг | 13.7% | 9.3% | 728 г |
| Ниацин | 2.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 583.73 мг | 2500 мг | 23.3% | 15.8% | 428 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5316 г |
| Кремний, Si | 36.374 мг | 30 мг | 121.2% | 82.4% | 82 г |
| Магний, Mg | 30.51 мг | 400 мг | 7.6% | 5.2% | 1311 г |
| Натрий, Na | 21.39 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6078 г |
| Сера, S | 132.42 мг | 1000 мг | 13.2% | 9% | 755 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 12.6% | 542 г |
| Хлор, Cl | 65.63 мг | 2300 мг | 2.9% | 2% | 3504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 678.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 105.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 5.5% | 1230 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 7.609 мкг | 10 мкг | 76.1% | 51.7% | 131 г |
| Литий, Li | 54.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 6.1% | 1107 г |
| Медь, Cu | 161.44 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 10.9% | 619 г |
| Молибден, Mo | 11.243 мкг | 70 мкг | 16.1% | 10.9% | 623 г |
| Никель, Ni | 9.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 432.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 13064 г |
| Стронций, Sr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.24 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7241 г |
| Хром, Cr | 13.28 мкг | 50 мкг | 26.6% | 18.1% | 377 г |
| Цинк, Zn | 1.323 мг | 12 мг | 11% | 7.5% | 907 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.691 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Оджахури составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».