Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени индейки

Печень индейки 557 г
Лук репчатый (Жарка) 152 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 123 г
Подсолнечное масло 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 9.5% 439 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.5% 438 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.5% 1698 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1% 4030 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6279.4 мкг 900 мкг 697.7% 290.2% 14 г
Ретинол 6.279 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 1.793 мг 1.8 мг 99.6% 41.4% 100 г
Витамин В4, холин 201.59 мг 500 мг 40.3% 16.8% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 5.058 мг 5 мг 101.2% 42.1% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.866 мг 2 мг 43.3% 18% 231 г
Витамин В9, фолаты 531.001 мкг 400 мкг 132.8% 55.2% 75 г
Витамин В12, кобаламин 15.371 мкг 3 мкг 512.4% 213.1% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 20.23 мг 90 мг 22.5% 9.4% 445 г
Витамин D, кальциферол 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 5% 844 г
Витамин D3, холекальциферол 1.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.758 мг 15 мг 25.1% 10.4% 399 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 2.194 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2279 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.6199 мг 20 мг 48.1% 20% 208 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 2.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.99 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1092 г
Кальций, Ca 33.27 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3006 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 1.7% 2508 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1597 г
Натрий, Na 546.14 мг 1300 мг 42% 17.5% 238 г
Сера, S 183.3 мг 1000 мг 18.3% 7.6% 546 г
Фосфор, P 258.2 мг 800 мг 32.3% 13.4% 310 г
Хлор, Cl 686.72 мг 2300 мг 29.9% 12.4% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.6 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 7.527 мг 18 мг 41.8% 17.4% 239 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7282 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 9% 464 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.3557 мг 2 мг 17.8% 7.4% 562 г
Медь, Cu 713.18 мкг 1000 мкг 71.3% 29.7% 140 г
Молибден, Mo 3.859 мкг 70 мкг 5.5% 2.3% 1814 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 56.789 мкг 55 мкг 103.3% 43% 97 г
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 11.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34602 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4902 г
Цинк, Zn 2.9942 мг 12 мг 25% 10.4% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.159 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.045 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 367.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.997 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.213 г от 11.2 до 20.6 г 55.5% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.866 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.302 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени индейки составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок