| Печень свиная | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Баклажан | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 10% | 559 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2466.3 мкг | 900 мкг | 274% | 153.5% | 36 г |
| Ретинол | 2.464 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.2% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.566 мг | 1.8 мг | 87% | 48.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 4.95 мг | 500 мг | 1% | 0.6% | 10101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.193 мг | 5 мг | 83.9% | 47% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 11.1% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.018 мкг | 400 мкг | 41% | 23% | 244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.429 мкг | 3 мкг | 714.3% | 400.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.89 мг | 90 мг | 17.7% | 9.9% | 566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.018 мг | 15 мг | 33.5% | 18.8% | 299 г |
| Витамин Н, биотин | 57.161 мкг | 50 мкг | 114.3% | 64% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4286 мг | 20 мг | 62.1% | 34.8% | 161 г |
| Ниацин | 8.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.07 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.3% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 9.11 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10977 г |
| Кремний, Si | 5.179 мг | 30 мг | 17.3% | 9.7% | 579 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2408 г |
| Натрий, Na | 58.93 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.5% | 2206 г |
| Сера, S | 136.25 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.6% | 734 г |
| Фосфор, P | 254.1 мг | 800 мг | 31.8% | 17.8% | 315 г |
| Хлор, Cl | 65.54 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.6% | 3509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.5 мг | 18 мг | 80.6% | 45.2% | 124 г |
| Йод, I | 9.71 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.6% | 1545 г |
| Кобальт, Co | 8.75 мкг | 10 мкг | 87.5% | 49% | 114 г |
| Литий, Li | 12.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2289 мг | 2 мг | 11.4% | 6.4% | 874 г |
| Медь, Cu | 2166.96 мкг | 1000 мкг | 216.7% | 121.4% | 46 г |
| Молибден, Mo | 60.357 мкг | 70 мкг | 86.2% | 48.3% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.071 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.696 мкг | 55 мкг | 68.5% | 38.4% | 146 г |
| Фтор, F | 2.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 2.9089 мг | 12 мг | 24.2% | 13.6% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.906 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.259 г | ~ | |||
| Лизин | 1.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.638 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 56% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.221 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.7% | 37.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная с боклажанами составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».