Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с хумусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с хумусом

Огурец парниковый 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Морковь 50 г
Хумус 100 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с хумусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.9% 2375 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.9% 1077 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.2% 3712 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.3% 769 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.4 мкг 900 мкг 38.7% 45.4% 258 г
бета Каротин 2.092 мг 5 мг 41.8% 49.1% 239 г
бета Криптоксантин 0.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В4, холин 4.42 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 5.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 9.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 18.472 мкг 400 мкг 4.6% 5.4% 2165 г
Витамин C, аскорбиновая 44.31 мг 90 мг 49.2% 57.7% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 6% 1956 г
бета Токоферол 0.094 мг ~
гамма Токоферол 3.061 мг ~
дельта Токоферол 0.578 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15015 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 14.4% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.7103 мг 20 мг 3.6% 4.2% 2816 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.33 мг 2500 мг 8.8% 10.3% 1135 г
Кальций, Ca 26.81 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3730 г
Кремний, Si 18.194 мг 30 мг 60.6% 71.1% 165 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 10.3% 1132 г
Натрий, Na 158.94 мг 1300 мг 12.2% 14.3% 818 г
Сера, S 26.64 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3754 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 11.3% 1044 г
Хлор, Cl 15.69 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 9% 1303 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9615 г
Кобальт, Co 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 16.3% 720 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.415 мг 2 мг 20.8% 24.4% 482 г
Медь, Cu 155 мкг 1000 мкг 15.5% 18.2% 645 г
Молибден, Mo 3.056 мкг 70 мкг 4.4% 5.2% 2291 г
Никель, Ni 0.836 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 1.403 мкг 55 мкг 2.6% 3.1% 3920 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 9.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40241 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 6% 1953 г
Цинк, Zn 0.6333 мг 12 мг 5.3% 6.2% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 57.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.239 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.197 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с хумусом составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».