| Печень говяжья | 290 г |
| Лук репчатый | 210 г |
| Помидор [Ашан] | 94 г |
| Сметана 10% [Простоквашино] | 55 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Мука Пшеничная Высший Сорт [Увелка] | 14 г |
| Вода | 230 г |
| Кетчуп Шашлычный [Слобода] | 10 г |
Печень порезать брусочками. Лук полукольцами. Обжарить на масле 10-15 мин. Добавить муку, перемешать, обжаривать минут 5. Добавить помидор, можно добавить кетчуп. Обжарить минут 5. Режим выпечка Добавить воду, сметану , посолить , поперчить. Добавить лавровый лист. На режиме тушение готовить 1 час
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 11.9% | 768 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.4% | 1436 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.6% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4112.6 мкг | 900 мкг | 457% | 416.6% | 22 г |
| Ретинол | 4.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 8.9% | 1016 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 10% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.084 мг | 1.8 мг | 60.2% | 54.9% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 314.29 мг | 500 мг | 62.9% | 57.3% | 159 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.378 мг | 5 мг | 67.6% | 61.6% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 17.7% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.169 мкг | 400 мкг | 30.3% | 27.6% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.492 мкг | 3 мкг | 983.1% | 896.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.78 мг | 90 мг | 22% | 20.1% | 455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.4% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 5.8% | 1561 г |
| Витамин Н, биотин | 48.49 мкг | 50 мкг | 97% | 88.4% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5678 мг | 20 мг | 32.8% | 29.9% | 305 г |
| Ниацин | 4.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.44 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.2% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5811 г |
| Кремний, Si | 1.78 мг | 30 мг | 5.9% | 5.4% | 1685 г |
| Магний, Mg | 14.22 мг | 400 мг | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| Натрий, Na | 52.89 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2458 г |
| Сера, S | 141 мг | 1000 мг | 14.1% | 12.9% | 709 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 20% | 457 г |
| Хлор, Cl | 58.6 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.677 мг | 18 мг | 20.4% | 18.6% | 490 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 11.561 мкг | 10 мкг | 115.6% | 105.4% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2373 мг | 2 мг | 11.9% | 10.8% | 843 г |
| Медь, Cu | 1898.28 мкг | 1000 мкг | 189.8% | 173% | 53 г |
| Молибден, Mo | 54.692 мкг | 70 мкг | 78.1% | 71.2% | 128 г |
| Никель, Ni | 32.034 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 169.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.692 мкг | 55 мкг | 35.8% | 32.6% | 279 г |
| Фтор, F | 163.07 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.7% | 2453 г |
| Хром, Cr | 16.44 мкг | 50 мкг | 32.9% | 30% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.7602 мг | 12 мг | 23% | 21% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.44 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.815 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говяжьей печени составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».