| Хвост говяжий мясокостный (Варка) | 500 г |
| Свекла (Тушение) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Вода фильтрованная обратным осмосом | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5166 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 14.1% | 2171 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.9% | 6222 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 10.7% | 2857 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.3% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 19.3% | 1596 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 20.9% | 1462 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.1% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 1.8% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 3.1% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 7.1% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.041 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.5% | 13154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 14.4% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.057 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 26316 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 21.2% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6685 мг | 20 мг | 3.3% | 10.1% | 2992 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.26 мг | 2500 мг | 4.4% | 13.5% | 2288 г |
| Кальций, Ca | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.7% | 8696 г |
| Кремний, Si | 10.465 мг | 30 мг | 34.9% | 107.1% | 287 г |
| Магний, Mg | 8.97 мг | 400 мг | 2.2% | 6.7% | 4459 г |
| Натрий, Na | 5.37 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 24209 г |
| Сера, S | 37.83 мг | 1000 мг | 3.8% | 11.7% | 2643 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 12.3% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 15.98 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.1% | 14393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 15% | 2041 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.8% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.308 мкг | 10 мкг | 13.1% | 40.2% | 765 г |
| Литий, Li | 6.689 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 14.7% | 2105 г |
| Медь, Cu | 38.77 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 12% | 2579 г |
| Молибден, Mo | 2.485 мкг | 70 мкг | 3.6% | 11% | 2817 г |
| Никель, Ni | 2.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 28947 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 12.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.1414 мг | 12 мг | 1.2% | 3.7% | 8487 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.017 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из говяжьих хвостов составляет 32,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».