| Куриная грудка (филе) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Крахмал картофельный | 90 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Режем куриную грудку кубиками по 1 см. Солим, перчим, добавляем яйцо, крахмал, майонез и укроп, всё размешиваем. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом раскладываем порции и обжариваем с двух сторон по 4-5 мин. Блюдо готово, можно подавать с овощами, гарниром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 12.6% | 400 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.5% | 533 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.6% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3678 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.9 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.4% | 2098 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.413 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 94.61 мг | 500 мг | 18.9% | 9.5% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 12.7% | 395 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% | 15.3% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.515 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 3.8% | 1339 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.854 мг | 15 мг | 25.7% | 12.9% | 389 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.755 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1815 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1074 мг | 20 мг | 30.5% | 15.3% | 327 г |
| Ниацин | 7.958 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.66 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.7% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4958 г |
| Магний, Mg | 65.03 мг | 400 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Натрий, Na | 261.46 мг | 1300 мг | 20.1% | 10.1% | 497 г |
| Сера, S | 188.55 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.5% | 530 г |
| Фосфор, P | 159.9 мг | 800 мг | 20% | 10.1% | 500 г |
| Хлор, Cl | 348.59 мг | 2300 мг | 15.2% | 7.6% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.427 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1261 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 7.977 мкг | 10 мкг | 79.8% | 40.1% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0312 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Медь, Cu | 71.94 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.6% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 9.318 мкг | 70 мкг | 13.3% | 6.7% | 751 г |
| Селен, Se | 20.773 мкг | 55 мкг | 37.8% | 19% | 265 г |
| Фтор, F | 102.09 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.3% | 3918 г |
| Хром, Cr | 18.73 мкг | 50 мкг | 37.5% | 18.9% | 267 г |
| Цинк, Zn | 1.1006 мг | 12 мг | 9.2% | 4.6% | 1090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.432 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 2.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 0.891 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.86 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.056 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | min 16.8 г | 18% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.793 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 47% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рубленые из куриной грудки составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».