| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Крахмал картофельный | 90 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Некрупно порезать куриную грудку (1*1 см). Посолить, поперчить, добавить яйцо, крахмал, майонез и укроп, всё перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом раскладываем порции ложкой, обжариваем с двух сторон по 4-5 мин под крышкой. Блюдо готово, можно подавать с любым гарниром, овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.1 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 12.6% | 402 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.4% | 538 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.6% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3660 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.4% | 2118 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.409 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.1% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 93.76 мг | 500 мг | 18.8% | 9.5% | 533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.254 мг | 5 мг | 25.1% | 12.7% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 15.3% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.448 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.819 мг | 15 мг | 25.5% | 12.9% | 393 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1832 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0524 мг | 20 мг | 30.3% | 15.4% | 330 г |
| Ниацин | 7.886 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.54 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.7% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 19.98 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5005 г |
| Магний, Mg | 64.44 мг | 400 мг | 16.1% | 8.2% | 621 г |
| Натрий, Na | 259.11 мг | 1300 мг | 19.9% | 10.1% | 502 г |
| Сера, S | 186.85 мг | 1000 мг | 18.7% | 9.5% | 535 г |
| Фосфор, P | 158.4 мг | 800 мг | 19.8% | 10% | 505 г |
| Хлор, Cl | 345.45 мг | 2300 мг | 15% | 7.6% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.414 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1273 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 7.905 мкг | 10 мкг | 79.1% | 40.1% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6472 г |
| Медь, Cu | 71.29 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.6% | 1403 г |
| Молибден, Mo | 9.234 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.7% | 758 г |
| Селен, Se | 20.586 мкг | 55 мкг | 37.4% | 19% | 267 г |
| Фтор, F | 101.17 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 3954 г |
| Хром, Cr | 18.56 мкг | 50 мкг | 37.1% | 18.8% | 269 г |
| Цинк, Zn | 1.0907 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.419 г | ~ | |||
| Валин | 1.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.997 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.574 г | ~ | |||
| Лизин | 2.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 0.883 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.991 г | min 16.8 г | 17.8% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.768 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.6% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рубленые из куриной грудки составляет 197,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».