| Баклажан | 1700 г |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 380 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.3% | 2303 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.8% | 2154 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18.6% | 909 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.7 мкг | 900 мкг | 4.9% | 8.3% | 2059 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 4.9% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 8.96 мг | 500 мг | 1.8% | 3% | 5580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 9.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 11.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.195 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.6% | 2198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 3% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 17.4% | 973 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 6.1% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8198 мг | 20 мг | 4.1% | 6.9% | 2440 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.8 мг | 2500 мг | 11.5% | 19.5% | 872 г |
| Кальций, Ca | 66.43 мг | 1000 мг | 6.6% | 11.2% | 1505 г |
| Кремний, Si | 26.15 мг | 30 мг | 87.2% | 147.5% | 115 г |
| Магний, Mg | 10.5 мг | 400 мг | 2.6% | 4.4% | 3810 г |
| Натрий, Na | 27.66 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.6% | 4700 г |
| Сера, S | 37.39 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.3% | 2675 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 15.4% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 54.2 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.1% | 4244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 726.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 5.2% | 3279 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.5% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 2.35 мкг | 10 мкг | 23.5% | 39.8% | 426 г |
| Литий, Li | 65.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2154 мг | 2 мг | 10.8% | 18.3% | 929 г |
| Медь, Cu | 148.71 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 25.2% | 672 г |
| Молибден, Mo | 10.25 мкг | 70 мкг | 14.6% | 24.7% | 683 г |
| Никель, Ni | 3.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.528 мкг | 55 мкг | 6.4% | 10.8% | 1559 г |
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23669 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 6.3% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.5511 мг | 12 мг | 4.6% | 7.8% | 2177 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».