| Картофель | 505 г |
| Шампиньоны | 417 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Куриная грудка (филе) | 322 г |
| Свинина, вырезка | 255 г |
| Моцарелла Autentica [Galbani] | 249 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13.1% | 628 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.5% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 17.1% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 37.83 мг | 500 мг | 7.6% | 6.3% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 17.3% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 14.8% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.016 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.9% | 2854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 8.5% | 975 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2773 г |
| Витамин Н, биотин | 4.948 мкг | 50 мкг | 9.9% | 8.2% | 1011 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9896 мг | 20 мг | 19.9% | 16.4% | 501 г |
| Ниацин | 4.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.51 мг | 2500 мг | 17.8% | 14.7% | 561 г |
| Кальций, Ca | 10.78 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9276 г |
| Кремний, Si | 16.903 мг | 30 мг | 56.3% | 46.4% | 177 г |
| Магний, Mg | 33.8 мг | 400 мг | 8.5% | 7% | 1183 г |
| Натрий, Na | 21.88 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.4% | 5941 г |
| Сера, S | 103.34 мг | 1000 мг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Фосфор, P | 122.9 мг | 800 мг | 15.4% | 12.7% | 651 г |
| Хлор, Cl | 50.34 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 4.5% | 1833 г |
| Йод, I | 8.76 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.8% | 1712 г |
| Кобальт, Co | 9.046 мкг | 10 мкг | 90.5% | 74.5% | 111 г |
| Литий, Li | 24.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 5.2% | 1589 г |
| Медь, Cu | 212.93 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 17.5% | 470 г |
| Молибден, Mo | 7.467 мкг | 70 мкг | 10.7% | 8.8% | 937 г |
| Никель, Ni | 3.848 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 220.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.321 мкг | 55 мкг | 20.6% | 17% | 486 г |
| Стронций, Sr | 7.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.3 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7505 г |
| Хром, Cr | 13.75 мкг | 50 мкг | 27.5% | 22.7% | 364 г |
| Цинк, Zn | 0.8697 мг | 12 мг | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.411 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для картофельного жульена составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».