| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 610 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 72 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 57 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Панировочные сухари | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 13.2% | 411 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.2% | 757 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 3.6% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3885 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2927.1 мкг | 900 мкг | 325.2% | 176.7% | 31 г |
| Ретинол | 2.529 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 11.4% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.805 мг | 1.8 мг | 100.3% | 54.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 29.64 мг | 500 мг | 5.9% | 3.2% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.806 мг | 5 мг | 96.1% | 52.2% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 12.3% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.797 мкг | 400 мкг | 41.9% | 22.8% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.066 мкг | 3 мкг | 835.5% | 454.1% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 4% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 6.5% | 830 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.601 мкг | 50 мкг | 137.2% | 74.6% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3074 мг | 20 мг | 76.5% | 41.6% | 131 г |
| Ниацин | 10.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.29 мг | 2500 мг | 11.1% | 6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3433 г |
| Кремний, Si | 0.597 мг | 30 мг | 2% | 1.1% | 5025 г |
| Магний, Mg | 24.19 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1654 г |
| Натрий, Na | 230.4 мг | 1300 мг | 17.7% | 9.6% | 564 г |
| Сера, S | 191.04 мг | 1000 мг | 19.1% | 10.4% | 523 г |
| Фосфор, P | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 22.4% | 242 г |
| Хлор, Cl | 254.05 мг | 2300 мг | 11% | 6% | 905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.345 мг | 18 мг | 96.4% | 52.4% | 104 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 11.319 мкг | 10 мкг | 113.2% | 61.5% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 10.2% | 536 г |
| Медь, Cu | 2571.66 мкг | 1000 мкг | 257.2% | 139.8% | 39 г |
| Молибден, Mo | 69.478 мкг | 70 мкг | 99.3% | 54% | 101 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.886 мкг | 55 мкг | 70.7% | 38.4% | 141 г |
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49200 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 3.6879 мг | 12 мг | 30.7% | 16.7% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.508 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.744 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.957 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Глицин | 0.999 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.899 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.721 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».