Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный

Творог Крестьянский 5% 725 г
Творог нежирный 0,6% 625 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Творог подогреть, смешать соду с яйцом и солью и добавить в творог, продолжать греть творог, помешивая, довести до кипения и поварить 5-10 минут на медленном огне. Масса должна стать тягучей, как плавленный сыр. Переложить в судок, хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 21.1% 365 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 2.9% 2624 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11.4% 674 г
Витамин В4, холин 37.26 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 17.639 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2268 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 15.4% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16484 г
Витамин Н, биотин 4.647 мкг 50 мкг 9.3% 7.1% 1076 г
Витамин РР, НЭ 3.9036 мг 20 мг 19.5% 15% 512 г
Макроэлементы
Калий, K 115.55 мг 2500 мг 4.6% 3.5% 2164 г
Кальций, Ca 137.61 мг 1000 мг 13.8% 10.6% 727 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 4.4% 1769 г
Натрий, Na 222.07 мг 1300 мг 17.1% 13.1% 585 г
Сера, S 106.82 мг 1000 мг 10.7% 8.2% 936 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 19.6% 392 г
Хлор, Cl 182.94 мг 2300 мг 8% 6.1% 1257 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 2.2% 3564 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 12.1% 635 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33898 г
Медь, Cu 31.99 мкг 1000 мкг 3.2% 2.5% 3126 г
Молибден, Mo 3.941 мкг 70 мкг 5.6% 4.3% 1776 г
Селен, Se 15.045 мкг 55 мкг 27.4% 21.1% 366 г
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22857 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.2336 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5137 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Домашний твердый (плавленный) сыр маложирный составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».