| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 110 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.1% | 768 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.9% | 589 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.7 мкг | 900 мкг | 44.2% | 31% | 226 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.311 мг | 5 мг | 46.2% | 32.4% | 216 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.399 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 42.44 мг | 500 мг | 8.5% | 6% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 4.8% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 7.3% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.859 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.282 мкг | 3 мкг | 42.7% | 29.9% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.61 мг | 90 мг | 4% | 2.8% | 2493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 2.139 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3% | 2338 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3211 мг | 20 мг | 21.6% | 15.1% | 463 г |
| Ниацин | 2.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.1 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.8% | 893 г |
| Кальций, Ca | 31.44 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3181 г |
| Кремний, Si | 5.731 мг | 30 мг | 19.1% | 13.4% | 523 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1848 г |
| Натрий, Na | 41.94 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.2% | 3100 г |
| Сера, S | 128.45 мг | 1000 мг | 12.8% | 9% | 779 г |
| Фосфор, P | 124.4 мг | 800 мг | 15.6% | 10.9% | 643 г |
| Хлор, Cl | 60.7 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.8% | 3789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.703 мг | 18 мг | 9.5% | 6.7% | 1057 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 5.468 мкг | 10 мкг | 54.7% | 38.3% | 183 г |
| Литий, Li | 3.509 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1331 мг | 2 мг | 6.7% | 4.7% | 1503 г |
| Медь, Cu | 143.73 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 10.1% | 696 г |
| Молибден, Mo | 10.322 мкг | 70 мкг | 14.7% | 10.3% | 678 г |
| Никель, Ni | 6.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.553 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 9946 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8556 г |
| Хром, Cr | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Цинк, Zn | 1.8942 мг | 12 мг | 15.8% | 11.1% | 634 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.534 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.087 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.083 г | min 16.8 г | 24.3% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».