| Горбуша | 270 г |
| Вода | 1000 г |
| Картофель | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 16.2% | 1854 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.9% | 4308 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.8% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3% | 10000 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 12.3% | 2457 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 2.1% | 15254 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 9.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 18.95 мг | 500 мг | 3.8% | 11.4% | 2639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 9.9% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 21.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.208 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.8% | 18116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.788 мкг | 3 мкг | 26.3% | 78.7% | 381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 6.3% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.07 мкг | 10 мкг | 20.7% | 62% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 6% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6821 мг | 20 мг | 8.4% | 25.1% | 1189 г |
| Ниацин | 0.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.72 мг | 2500 мг | 4.4% | 13.2% | 2279 г |
| Кальций, Ca | 9.27 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.7% | 10787 г |
| Кремний, Si | 3.692 мг | 30 мг | 12.3% | 36.8% | 813 г |
| Магний, Mg | 8.54 мг | 400 мг | 2.1% | 6.3% | 4684 г |
| Натрий, Na | 68.86 мг | 1300 мг | 5.3% | 15.9% | 1888 г |
| Сера, S | 41.57 мг | 1000 мг | 4.2% | 12.6% | 2406 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 16.5% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 121.22 мг | 2300 мг | 5.3% | 15.9% | 1897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 3.6% | 8571 г |
| Йод, I | 9.95 мкг | 150 мкг | 6.6% | 19.8% | 1508 г |
| Кобальт, Co | 4.346 мкг | 10 мкг | 43.5% | 130.2% | 230 г |
| Литий, Li | 5.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 4.8% | 6452 г |
| Медь, Cu | 34.52 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 10.5% | 2897 г |
| Молибден, Mo | 2.602 мкг | 70 мкг | 3.7% | 11.1% | 2690 г |
| Никель, Ni | 1.596 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.505 мкг | 55 мкг | 15.5% | 46.4% | 647 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.17 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 11.7% | 2578 г |
| Хром, Cr | 11.22 мкг | 50 мкг | 22.4% | 67.1% | 446 г |
| Цинк, Zn | 0.189 мг | 12 мг | 1.6% | 4.8% | 6349 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Глицин | 0.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 99.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | min 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.291 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши 33 калл составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».