Мой здоровый рацион

Рецепт Голень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень

Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 700 г
Сметана 10% жирности 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 16% 332 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.5% 560 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Ретинол 0.013 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6% 896 г
Витамин В4, холин 67.11 мг 500 мг 13.4% 7.1% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 11.2% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 10% 532 г
Витамин В9, фолаты 4.278 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9350 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 6.8% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7937 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.3189 мг 20 мг 26.6% 14.1% 376 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 10.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.81 мг 2500 мг 9.8% 5.2% 1021 г
Кальций, Ca 12.22 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8183 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Натрий, Na 197.86 мг 1300 мг 15.2% 8.1% 657 г
Сера, S 228.85 мг 1000 мг 22.9% 12.2% 437 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 12.8% 416 г
Хлор, Cl 1.06 мг 2300 мг 216981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1616 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Марганец, Mn 0.0216 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Медь, Cu 71.21 мкг 1000 мкг 7.1% 3.8% 1404 г
Молибден, Mo 0.069 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 101449 г
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Селен, Se 26.169 мкг 55 мкг 47.6% 25.3% 210 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 2.3046 мг 12 мг 19.2% 10.2% 521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 1.054 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 2.082 г ~
Метионин 0.629 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.383 г ~
Аспарагиновая кислота 2.2 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 3.667 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.082 г min 16.8 г 24.3% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.602 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.596 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.726 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Голень составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок