| Баклажан (Тушение) | 1114 г |
| Морковь (Тушение) | 206 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 190 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 8.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 48.6% | 625 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 11.6% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 333.6 мкг | 900 мкг | 37.1% | 112.8% | 270 г |
| бета Каротин | 2.003 мг | 5 мг | 40.1% | 121.9% | 250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 9.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.56 мг | 500 мг | 1.7% | 5.2% | 5841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 17% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 20.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.185 мкг | 400 мкг | 2.3% | 7% | 4355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 9.4% | 3226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 3.6% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.1% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 13.7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8902 мг | 20 мг | 4.5% | 13.7% | 2247 г |
| Ниацин | 0.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264 мг | 2500 мг | 10.6% | 32.2% | 947 г |
| Кальций, Ca | 26.04 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.9% | 3840 г |
| Кремний, Si | 29.849 мг | 30 мг | 99.5% | 302.4% | 101 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 12.2% | 2480 г |
| Натрий, Na | 343.84 мг | 1300 мг | 26.4% | 80.2% | 378 г |
| Сера, S | 26.41 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.9% | 3786 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 18.2% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 572.35 мг | 2300 мг | 24.9% | 75.7% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 816.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 10% | 3056 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.011 мкг | 10 мкг | 20.1% | 61.1% | 497 г |
| Литий, Li | 59.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 38% | 800 г |
| Медь, Cu | 147.15 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 44.7% | 680 г |
| Молибден, Mo | 12.81 мкг | 70 мкг | 18.3% | 55.6% | 546 г |
| Никель, Ni | 1.746 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 17857 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.8% | 15674 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 8.5% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.4536 мг | 12 мг | 3.8% | 11.6% | 2646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.452 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.937 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% |
Энергетическая ценность Баклажаны Тушеные составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».