Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 09,07,22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 09,07,22

Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 6.06 г
Соль поваренная пищевая 3.79 г
Уксус столовый 9% 13 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 171 г
Оливковое Масло [Принцесса Вкуса] 76 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 09,07,22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 668.3 ккал 1684 ккал 39.7% 5.9% 252 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 0.5% 2815 г
Жиры 71.8 г 56 г 128.2% 19.2% 78 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 21.4 г 2273 г 0.9% 0.1% 10621 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 0.7% 2041 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин В4, холин 42.54 мг 500 мг 8.5% 1.3% 1175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 0.7% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.186 мкг 400 мкг 0.3% 33727 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 0.6% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Витамин Н, биотин 3.424 мкг 50 мкг 6.8% 1% 1460 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6102 мг 20 мг 3.1% 0.5% 3278 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.88 мг 2500 мг 1% 0.1% 10469 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 0.2% 7513 г
Магний, Mg 2.27 мг 400 мг 0.6% 0.1% 17621 г
Натрий, Na 437.17 мг 1300 мг 33.6% 5% 297 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 0.5% 3149 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 0.6% 2402 г
Хлор, Cl 665.49 мг 2300 мг 28.9% 4.3% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 0.4% 3913 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4425 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 2.8% 539 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Медь, Cu 16.97 мкг 1000 мкг 1.7% 0.3% 5893 г
Молибден, Mo 2.195 мкг 70 мкг 3.1% 0.5% 3189 г
Селен, Se 5.204 мкг 55 мкг 9.5% 1.4% 1057 г
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 42827 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.1945 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6170 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.842 г min 16.8 г 5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 09,07,22 составляет 668,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».