| Хлеб ржаной из обдирной муки | 44 г |
| Хлеб ржаной из сеяной муки | 33 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.8% | 1246 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 9.4% | 505 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 16.7% | 286 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5683 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 4.5% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 58.62 мг | 500 мг | 11.7% | 5.6% | 853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 3.9% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.31 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.5% | 1365 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 3.5% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.176 мг | 20 мг | 10.9% | 5.2% | 919 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.5% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4168 г |
| Кремний, Si | 5.896 мг | 30 мг | 19.7% | 9.4% | 509 г |
| Магний, Mg | 32.67 мг | 400 мг | 8.2% | 3.9% | 1224 г |
| Натрий, Na | 403.3 мг | 1300 мг | 31% | 14.8% | 322 г |
| Сера, S | 53.61 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.6% | 1865 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Хлор, Cl | 947.11 мг | 2300 мг | 41.2% | 19.6% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.001 мг | 18 мг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 1.977 мкг | 10 мкг | 19.8% | 9.4% | 506 г |
| Марганец, Mn | 1.4262 мг | 2 мг | 71.3% | 34% | 140 г |
| Медь, Cu | 200.22 мкг | 1000 мкг | 20% | 9.5% | 499 г |
| Молибден, Mo | 9.104 мкг | 70 мкг | 13% | 6.2% | 769 г |
| Селен, Se | 5.23 мкг | 55 мкг | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Фтор, F | 30.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13206 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.5% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 1.1008 мг | 12 мг | 9.2% | 4.4% | 1090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.987 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной (Вольчека) составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».